Producteur à Fleurie : le Château des Bachelards

Domaine ayant appartenu à des moines durant un bon millier d'années, le Château des Bachelards est désormais entre les mains d'Alexandra de Vazeille  : passionnée de vins de toute la France, elle a racheté ce superbe domaine pour en faire un joyau

du Beaujolais ! Après avoir converti ses vignes à la culture bio et biodynamique, elle travaille au quotidien pour non seulement faire de grands vins, mais également pour remettre le Beaujolais à sa juste place dans le vignoble français.

Sa méthode est parfois jugée radicale par ses confrères, mais quand on va au bout du raisonnement, on la comprend et on adhère, et pour cause ! des crus étonnants, auxquels le grand public n'est plus habitué pour des Beaujolais...mais que se retrouvent sur quelques-unes des plus belles tables de France !

Désormais associée à un très grand chef, Alexandra est actuellement en train de révolutionner son château pour le transformer en hôtel et restaurant gastronomique de très haut niveau, où les vins d'Alexandra seront bien entendu à la carte. Vivement !

Si vous passez au Domaine, vous pourrez tester ses vins; en attendant, je vous ai sélectionné son Fleurie, son Saint-Amour et son Petite Fleur, trois cuvées que j'ai juste trouvé...excellentes !